В Политехе придумали кофе без кофеина и вредных примесей

В Политехе придумали кофе без кофеина и вредных примесей

Специалисты Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого запатентовали метод варки кофейного напитка без кофеина и опасного акриламида, рассказали в пресс-службе вуза. В основе разработки лежат семена бамии со специально выбранным биохимическим составом. В отличие от знакомых заменителей кофе, новая технология помогает предотвратить образование токсичных веществ уже на этапе изготовления, а не убирать их после обжарки. Напиток делается из семян с минимальным содержанием сахаров и почти нулевым уровнем аспарагина – главного источника акриламида при нагреве. Ученые отмечают, что технология недорогая, сберегает вкус и аромат и способна стать безопасным аналогом кофе для людей, которым не нужен кофеин. Разработке уже дали патент Роспатента....
14:00, 19.01.2026
Сообщает источник: www.metronews.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Эксперт рассказал, в чем вред кофе без кофеинаЭксперт рассказал, в чем вред кофе без кофеина Несмотря на то, что декофеинизированный кофе выглядит безопасным, полностью безо ...

Эксперт развеял популярные мифы о пользе кофе без кофеинаЭксперт развеял популярные мифы о пользе кофе без кофеина Предположения, что кофе без кофеина является более щадящим, чем традиционный, не ...

В России нашли способ получения кофе без опасного акриламида и кофеинаВ России нашли способ получения кофе без опасного акриламида и кофеина Ученые Санкт-Петербургского политехнического университета разработали инновацион ...

Полностью не исчезает: Эксперт развеял популярные мифы о пользе кофе без кофеина«Полностью не исчезает»: Эксперт развеял популярные мифы о пользе кофе без кофеина Декофеинизированный кофе, который многие считают напитком без кофеина, на самом ...

2 самых вредных новогодних напитков: горячий шоколад и кофе с сиропом2 самых вредных новогодних напитков: горячий шоколад и кофе с сиропом Доктор Мохаммед Али рассказал, от каких напитков лучше отказаться в новогодние п ...

Учёные создали солнечный элемент без токсичных примесейУчёные создали солнечный элемент без токсичных примесей Устойчивость к дефектам и КПД 10% добавляют шансов на массовое использование пан ...

Одно мясо без всяких примесей: лучшие марки пельменей назвали в РоскачествеОдно мясо без всяких примесей: лучшие марки пельменей назвали в Роскачестве из архива "Про Город"Росконтроль назвал марки пельменей из настоящего мяса — в с ...

Кофе пора в отставку: Врач назвал вескую причину поменять утренний кофе на шоколадКофе пора в отставку: Врач назвал вескую причину поменять утренний кофе на шоколад Шоколадный напиток позволяет не только укрепить здоровье, но и сохранить молодос ...

Прежде чем покупать сахар, всегда изучаю его состав - всего одно слово, но какая разница во вкусе и наличии примесейПрежде чем покупать сахар, всегда изучаю его состав - всего одно слово, но какая разница во вкусе и наличии примесей Прежде чем покупать сахар, всегда изучаю его состав - всего одно слово, но какая ...

Прежде чем купить сахар, обязательно читаю его состав  всего одно слово, но какая разница во вкусе и наличии примесейПрежде чем купить сахар, обязательно читаю его состав — всего одно слово, но какая разница во вкусе и наличии примесей Помните, как в первый раз услышали про ложку в стиральной машине вместо кондицио ...

У кофеина выявили полезный эффект при ожиренииУ кофеина выявили полезный эффект при ожирении Ученые из Нанкинского медицинского университета установили, что у людей с ожирен ...

Почему отказ от кофеина вызывает головную больПочему отказ от кофеина вызывает головную боль? Миллионы людей начинают свой день с чашки кофе, но стоит им отказаться от этой п ...

Ученые установили влияние кофеина на выносливость спортсменовУченые установили влияние кофеина на выносливость спортсменов Умеренное потребление кофеина перед тренировкой может улучшать работоспособность ...

Нобоа хочет поставлять в Россию кофе: Мне понравилось название Кофе царя. В Эквадоре меня называют царь футбола, потому что я много лет играл в РоссиНобоа хочет поставлять в Россию кофе: «Мне понравилось название «Кофе царя». В Эквадоре меня называют «царь футбола», потому что я много лет играл в России» Экс-футболист Кристиан Нобоа, 16 лет игравший за российские клубы, запустил свой ...

Ученые узнали о негативном влиянии кофеина на клетки кишечникаУченые узнали о негативном влиянии кофеина на клетки кишечника Долгосрочные физические упражнения могут вызывать острые повреждения эпителиальн ...

Ученые обнаружили удивительное влияние постоянного потребления кофеина на сонУченые обнаружили удивительное влияние постоянного потребления кофеина на сон Ученые из Швейцарии и Великобритании выяснили, что регулярное потребление четыре ...

Россиян предупредили, может ли переизбыток кофеина вызвать инфарктРоссиян предупредили, может ли переизбыток кофеина вызвать инфаркт Инфаркт миокарда в большинстве случаев возникает, когда происходит закупорка кор ...

Риск инфаркта резко увеличивается: избыток кофеина провоцирует тромбыРиск инфаркта резко увеличивается: избыток кофеина провоцирует тромбы Доктор Екатерина Паукова рассказала о рисках для здоровья, связанных с избыточны ...

Маме можно есть практически все: при грудном вскармливании лучше отказаться от кофеинаМаме можно есть практически все: при грудном вскармливании лучше отказаться от кофеина Доктор Оксана Мурзина раскрыла тонкости питания женщины в период грудного вскарм ...

Перед долгим рейсом лучше ограничить употребление кофеина  тревел-блогерПеред долгим рейсом лучше ограничить употребление кофеина — тревел-блогер Долгий ночной перелёт — испытание даже для тех, кто часто путешествует. Смена ча ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях