Семья просит приготовить такие капустные котлеты чаще, чем мясные: даже заядлые мясоеды всегда просят добавку. Просто знаю один секрет

Семья просит приготовить такие капустные котлеты чаще, чем мясные: даже заядлые мясоеды всегда просят добавку. Просто знаю один секрет

Шедеврум Это звучит как кулинарное преувеличение, но это чистая правда: семья начинает просить капустные котлеты чаще, чем мясные. Секрет не в волшебстве, а в одной маленькой хитрости, которая превращает скромный овощ в главное блюдо на столе. Даже те, кто обычно скептически косится на вегетарианские штучки, неожиданно тянутся за добавкой. И ведь не соврут — котлеты получаются настолько удачными, что мясо и не вспоминается. В чём же секрет? Всё дело в текстуре и корочке Сами понимаете, основная претензия к овощным котлетам — они могут быть рыхлыми, влажными или безликими. Здесь же всё иначе. Секрет кроется в подготовке капусты и её союзе с манкой. Капусту не тушат до состояния каши, а лишь слегка отваривают, чтобы она сохранила характер. Затем её хорошо отжимают — это критически важно. Лишняя влага уходит, а в игру вступает манная крупа. Она не просто связывает массу, а создаёт нежную, почти кремовую текстуру внутри, пока снаружи формируется та самая хрустящая золотистая корочка, пишет Готовим с Калниной Натальей. Алхимия обжаренного лука и не только Второй обязательный компонент успеха — лук, обжаренный на сливочном масле до прозрачного золотистого цвета. Это не просто ингредиент,...
09:11, 02.01.2026
Сообщает источник: progorod58.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Даже мясоеды просят еще: постные голубцы с насыщенным вкусом  все решает соусДаже мясоеды просят еще: постные голубцы с насыщенным вкусом — все решает соус Постные голубцы с рисом – это вкусная, вегетарианская альтернатива традиционному ...

Не скучные макароны  а мясной хит: эти потрясающие котлеты семья уплетает за обе щеки  и добавки проситНе скучные макароны — а мясной хит: эти потрясающие котлеты семья уплетает за обе щеки — и добавки просит Макароны часто играют роль дополнения при мясном блюде. Но вчерашнюю вермишель т ...

Не просто котлеты  настоящая зимняя сказка: такие Сугробы будут в тему на вашем новогоднем столеНе просто котлеты — настоящая зимняя сказка: такие «Сугробы» будут в тему на вашем новогоднем столе За окном кружит снег, а в доме пахнет мандаринами и чувствуется атмосфера прибли ...

Вкуснейший способ приготовить гречку  даже дети просят добавки. Ароматная, рассыпчатая, как в столовой СССРВкуснейший способ приготовить гречку — даже дети просят добавки. Ароматная, рассыпчатая, как в столовой СССР Забытый секрет советских поваров Гречка — один из немногих продуктов, который не ...

Как приготовить жареные кабачки: один секрет, который сделает ваше блюдо самый вкуснымКак приготовить жареные кабачки: один секрет, который сделает ваше блюдо самый вкусным Кабачки — это летняя классика. Жарим, тушим, фаршируем, пускаем в оладьи и рагу. ...

Научили жарить овощные котлеты: чистая польза и сочный вкус - мясные остаются, овощные разлетаются в первую очередьНаучили жарить овощные котлеты: чистая польза и сочный вкус - мясные остаются, овощные "разлетаются" в первую очередь pxhere.com Есть на кухне загадка: почему скромные овощные котлеты часто исчезают ...

Гости сначала фотографируют, а потом просят добавку: салат, без которого Новый год не тотГости сначала фотографируют, а потом просят добавку: салат, без которого Новый год не тот Самый новогодний салат с говорящим названием «Дед Мороз» станет настоящим украше ...

Писарев о стоимости своей коллекции марок: Вообще не знаю, сколько она стоит, о продаже даже не задумываюсь. Я говорил, что оцениваю ее в шесть нулейПисарев о стоимости своей коллекции марок: «Вообще не знаю, сколько она стоит, о продаже даже не задумываюсь. Я говорил, что оцениваю ее в шесть нулей? Да ладно? Просто потравил» Тренер сборной России Николай Писарев в интервью Спортсу’’ заявил, что не знает ...

Рыбу не любили  теперь просят добавку: простой заливной пирог с консервами своим вкусом покоряет любых едоковРыбу не любили — теперь просят добавку: простой заливной пирог с консервами своим вкусом покоряет любых едоков Заливной рыбный пирог — это одновременно и простое, и на удивление вкусное угоще ...

Чаще всего вызывают отравление в новогодние праздники: мясные нарезки и майонезные салатыЧаще всего вызывают отравление в новогодние праздники: мясные нарезки и майонезные салаты Доктор Екатерина Кашух составила список самых опасных напитков и продуктов на но ...

Работаю поваром 12 лет: раскрываю секрет ресторанной котлеты  1 ингредиент делает её сочной 3 дняРаботаю поваром 12 лет: раскрываю секрет ресторанной котлеты — 1 ингредиент делает её сочной 3 дня Профессиональный взгляд на домашнюю классику Опытный повар с двенадцатилетним ст ...

Секрет омлета Пуляр: как приготовить легендарный завтрак, который стоит $50 в ресторанах ПарижаСекрет омлета Пуляр: как приготовить легендарный завтрак, который стоит $50 в ресторанах Парижа Узнайте, как приготовить идеальный пышный омлет, который не опадет! Секреты шеф- ...

Секрет Гиппократа: как приготовить идеальный косметический лед дома, чтобы стереть морщины с лицаСекрет Гиппократа: как приготовить идеальный косметический лед дома, чтобы стереть морщины с лица Узнайте, как правильно использовать лед для омоложения кожи лица и тела. Рецепты ...

Пушинка  в ней воздушного десерта секрет: научим, как приготовить нежный торт без выпечки из простых ингредиентов«Пушинка» — в ней воздушного десерта секрет: научим, как приготовить нежный торт без выпечки из простых ингредиентов Торт «Пушинка» — десерт, который готовится без выпечки. Он отличается нежнейшей ...

Котлеты меняются до неузнаваемости: всего один ингредиент делает их по-настоящему нежнымиКотлеты меняются до неузнаваемости: всего один ингредиент делает их по-настоящему нежными Один простой ингредиент способен преобразить привычные котлеты до неузнаваемости ...

Необычный завтрак с изюминкой  просто попробуйте приготовить вместо овсянки перловку на молокеНеобычный завтрак с изюминкой — просто попробуйте приготовить вместо овсянки перловку на молоке Перловая крупа – это вкусная альтернатива овсяным хлопьям, а также источник поле ...

Котлеты в отпуске  теперь у нас в меню тефтели: готовятся в мультиварке без забот, а даже на праздничный стол поставить не стыдноКотлеты в отпуске — теперь у нас в меню тефтели: готовятся в мультиварке без забот, а даже на праздничный стол поставить не стыдно Когда нужен простой и быстрый рецепт сытного вкусного блюда, на выручку приходят ...

Один дополнительный овощ в котлеты - и они будут истекать соком во рту: подходит для курицы, свинины, говядиныОдин дополнительный овощ в котлеты - и они будут истекать соком во рту: подходит для курицы, свинины, говядины "Про Город"Сейчас покажем, как приготовить котлеты, которые останутся нежными вн ...

Моуринью: Не знаю, почему я всегда выигрываю у АяксаМоуринью: «Не знаю, почему я всегда выигрываю у «Аякса» Главный тренер португальской «Бенфики» Жозе Моуринью дал комментарий ...

Аршавин раскрыл, почему не всегда соглашается сфотографироваться с теми, кто проситАршавин раскрыл, почему не всегда соглашается сфотографироваться с теми, кто просит Заместитель председателя правления санкт-петербургского «Зенита» по спортивному ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях