Кудрявая капуста станет полезнее для здоровья при сочетании с заправками на основе масла

Кудрявая капуста станет полезнее для здоровья при сочетании с заправками на основе масла

Учёные из Университета Миссури нашли простой способ помочь организму усваивать больше питательных веществ. И это заправки и соусы на основе масла. Главное - сочетать их в блюдах с кудрявой капустой. В рамках нового исследования специалисты решили узнать, может ли приготовление кудрявой капусты или добавление к ней специальных заправок/соусов облегчить усвоение организмом каротиноидов. Эти питательные вещества в составе капусты кале связаны с улучшением зрения, укреплением иммунной системы, снижением риска развития диабета, болезней сердца, некоторых видов рака. Учёные протестировали сырую, варёную, сырую или приготовленную с заправкой/соусом и приготовленную в соусе кудрявую капусту. Оказалось, что в сыром виде из капусты кале слабо усваиваются каротиноиды, а её приготовление даже немного ухудшает этот процесс. После добавления соуса на основе наноэмульсии стало заметно, что каротиноиды усваивались намного лучше. Причём капуста могла быть при этом сырой или приготовленной. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом....
20:55, 19.11.2025
Сообщает источник: www.ferra.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Шпинат оказался полезнее для здоровья, чем кудрявая капустаШпинат оказался полезнее для здоровья, чем кудрявая капуста Шпинат и кудрявая капуста содержат множество питательных веществ. Но вот чем кон ...

Золотой запас осени: хрустящая квашеная капуста для здоровья и сил!Золотой запас осени: хрустящая квашеная капуста для здоровья и сил! Ингредиенты: белокочанный вилок — 2 кг, небольшая сочная морковь — 2 шт., лавров ...

Гамбургеры оказались полезнее для здоровья, чем хот-догиГамбургеры оказались полезнее для здоровья, чем хот-доги На самом деле гамбургеры и хот-доги по питательности отличаются друг от друга. В ...

Ранний ужин оказался полезнее для здоровья, чем позднийРанний ужин оказался полезнее для здоровья, чем поздний Всё больше научных исследований показывают, что время приёма пищи не менее важно ...

Свежие или консервированные помидоры: что полезнее для здоровья - отвечает нутрициологСвежие или консервированные помидоры: что полезнее для здоровья - отвечает нутрициолог Свежие или консервированные помидоры? Разбираемся, в чём разница, в пропорциях и ...

Что полезнее для здоровья: спать или качаться в спортзале Ученые дали ответЧто полезнее для здоровья: спать или качаться в спортзале? Ученые дали ответ Исследователи выяснили, что при выборе между полноценным сном и тренировкой поле ...

Еда, спасающая от простуды: квашеная капуста, кефир, морская капустаЕда, спасающая от простуды: квашеная капуста, кефир, морская капуста Доктор Елена Сюракшина составила список продуктов, способных укрепить иммунную с ...

Вот почему на рынке квашеная капуста белоснежная - узнала в чем хитрость: такая капуста и желтой не будет, и хруст не потеряетВот почему на рынке квашеная капуста белоснежная - узнала в чем хитрость: такая капуста и желтой не будет, и хруст не потеряет прогород Заходишь на рынок — и глаза разбегаются. Квашеная капуста в лотках сияе ...

Горькое золото: почему першение в горле от оливкового масла  лучший признак здоровья вашего сердцаГорькое золото: почему першение в горле от оливкового масла — лучший признак здоровья вашего сердца Узнайте, почему оливковое масло с высоким содержанием фенолов – это не просто пр ...

Не верьте, что без колбасы невкусно: готовим оливье, который станет полезнее и даже вкуснееНе верьте, что без колбасы невкусно: готовим оливье, который станет полезнее и даже вкуснее Как приготовить оливье без колбасы, картофеля и майонеза? Новый рецепт на Новый ...

Новым талисманом олимпийской сборной России станет Мишка, созданный на основе талисмана Игр-1980Новым талисманом олимпийской сборной России станет Мишка, созданный на основе талисмана Игр-1980 Новым талисманом олимпийской сборной России станет Мишка, созданный на основе оф ...

Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве назвали россиянам лучшие бренды подсолнечного маслаТакого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве назвали россиянам лучшие бренды подсолнечного масла Качественное подсолнечное масло — основа вкусной и безопасной кухни. Но как не о ...

США разрешили сделки с заправками Лукойла за рубежом до апреляСША разрешили сделки с заправками «Лукойла» за рубежом до апреля Минфин США позволил проводить необходимые операции с зарубежными автозаправками ...

Ученые поставили точку в вопросе: каков реальный вред натяжного потолка для здоровья  для многих это станет открытиемУченые поставили точку в вопросе: каков реальный вред натяжного потолка для здоровья — для многих это станет открытием прогород Натяжной потолок — идиллия ремонта. Чисто, быстро, никакой грязи. А пот ...

Гостья подкаста расскажет о сочетании подвижности тела и дисциплины духаГостья подкаста расскажет о сочетании подвижности тела и дисциплины духа В наших «Объятиях» оказалась владелица ателье, создательница бренда одежды LUCYC ...

Тренер Лихова: гель-лак в сочетании с плотной обувью увеличивает риск онихолизисаТренер Лихова: гель-лак в сочетании с плотной обувью увеличивает риск онихолизиса Зимой покрытие гель-лаком на ногах лучше заменить на обычный лак, чтобы не вызва ...

Улучшение здоровья сердца и другие преимущества для здоровья регулярного употребления рыбыУлучшение здоровья сердца и другие преимущества для здоровья регулярного употребления рыбы Согласно Диетическим рекомендациям для американцев, здоровым взрослым нужно есть ...

Территория здоровья: о поддержании здоровья мам в послеродовой период«Территория здоровья»: о поддержании здоровья мам в послеродовой период Послеродовой период — это особенное время в жизни каждой женщины когда ее органи ...

Дизайн в духе новых Nissan Teana и Qashqai в сочетании с проверенным атмосферным мотором: в Китае стартовало производство нового Nissan SylphyДизайн в духе новых Nissan Teana и Qashqai в сочетании с проверенным атмосферным мотором: в Китае стартовало производство нового Nissan Sylphy На заводе Dongfeng Nissan в Гуанчжоу стартовало производство седана Sylphy 15 по ...

Эксперт объяснил, чем свежая капуста лучше квашенойЭксперт объяснил, чем свежая капуста лучше квашеной Квашеная капуста может вызвать обострение распространённых заболеваний. Большинс ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях