Испанцы чистят рыбу только так: дел на 5 минут, не нужен ни нож, ни кипяток, и кухня чистая

Испанцы чистят рыбу только так: дел на 5 минут, не нужен ни нож, ни кипяток, и кухня чистая

из архива "Про Город"Когда чистишь свежую рыбу с мелкой чешуей, обычно все превращается в хаос: чешуйки разлетаются по кухне, нож скользит, а потом приходится долго убирать. Хозяйки стали использовать простой способ, который пришел из Испании: рыбу можно почистить почти без инструментов, руками, и при этом на кухне остается чисто. Метод работает так: рыбу сначала моют под краном, убирая слизь и грязь, потом вытирают насухо бумажными полотенцами. Это важный момент — если рыба останется мокрой, уксус не подействует нормально. Дальше берут обычный столовый уксус 9% и наносят его на всю поверхность рыбы — удобно делать это руками в перчатках или кисточкой. Рыбу оставляют на 15–20 минут, можно и дольше, если чешуя особенно крепкая. После этого чешуя отходит сама, без ножа и терки — достаточно провести рукой. Уксус разрушает связь между чешуей и кожей: кислота действует на кератин и соли кальция, которые держат чешуйки. Кожа становится мягче, чешуя отслаивается целыми пластами, а не разлетается осколками. Этот способ особенно помогает с судаком и другой рыбой, у которой чешуя сидит плотно. Кухня остается чистой, а времени уходит в разы меньше. Лучше надеть перчатки — они защитят руки от...
08:11, 03.01.2026
Сообщает источник: pg12.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Испанцы делают так уже 300 лет: как готовить рыбу, чтобы она была мягче маслаИспанцы делают так уже 300 лет: как готовить рыбу, чтобы она была мягче масла "Про Город" Испанские повара раскрыли секрет приготовления трески, которая буква ...

Рыбу всегда чищу руками, без ножа и кипятка: кухня всегда остается чистой и не воняет - рабочий метод из ИспанииРыбу всегда чищу руками, без ножа и кипятка: кухня всегда остается чистой и не воняет - рабочий метод из Испании прогород Кажется, человечество придумало миллион способов чистить рыбу. Специаль ...

Десять минут  и готово. Четыре способа приготовить рыбу на угляхДесять минут — и готово. Четыре способа приготовить рыбу на углях Самый быстрый вариант для пикника — рыба, поджаренная на мангале. Почти не надо ...

Солю красную рыбу только по этому рецепту  вкус как у дорогой форели, теперь только так солю: гости не верят, что это горбушаСолю красную рыбу только по этому рецепту — вкус как у дорогой форели, теперь только так солю: гости не верят, что это горбуша Нейросеть Горбушу часто обходят стороной, записывая в суховатые и простецкие сор ...

Учёные создали 3D-принтер для печати изо льда без холода  только вода, вакуум и чистая физикаУчёные создали 3D-принтер для печати изо льда без холода — только вода, вакуум и чистая физика Физики из Университета Амстердама (University of Amsterdam) разработали фантасти ...

Такую красную рыбу теперь буду обходить стороной - как жаль, что узнала про это только в 40 летТакую красную рыбу теперь буду обходить стороной - как жаль, что узнала про это только в 40 лет Прогород Лосось, форель, горбуша — давно стали синонимами здорового питания. Их ...

Только при легкой простуде: симптомы пройдут быстро, если потреблять рыбу и яйцаТолько при легкой простуде: симптомы пройдут быстро, если потреблять рыбу и яйца Доктор Леовигильдо Джинель Мендоса проинформировал, как можно справиться с прост ...

Океан хранит не только витамины: как выбрать рыбу с минимальным риском и сохранить пользу в менюОкеан хранит не только витамины: как выбрать рыбу с минимальным риском и сохранить пользу в меню Морские гастрономические сокровища давно стали символом правильного питания, явл ...

Захарова: Киеву не нужен мир, ему платят только за терактыЗахарова: Киеву не нужен мир, ему платят только за теракты Киеву не нужен мир, Запад платит ему только за теракты и продолжение войны, заяв ...

Такую красную рыбу теперь буду всегда обходить всегда стороной - как жаль, что узнала правду только в 40 летТакую красную рыбу теперь буду всегда обходить всегда стороной - как жаль, что узнала правду только в 40 лет прогород Ярко-коралловое филе под прозрачной плёнкой на льду выглядит как символ ...

Рабио: Мы не можем играть только 50 минут в матчеРабио: «Мы не можем играть только 50 минут в матче» Полузащитник итальянского «Милана» Адриен Рабио посетовал на то, что ...

Денис Прохорцев, Софтлайн Решения: Для старта нужен только ты. А дальше  мы все сможем!Денис Прохорцев, Софтлайн Решения: Для старта нужен только ты. А дальше — мы все сможем! В «Софтлайн Решения» действует Школа комплексных проектов, в рамках которой спец ...

Чистая прибыль Транснефти упала на 8% из-за повышенного налога на прибыль // Чистая прибыль Транснефти по МСФО за 9 месяцев составила 232,7 млрд рублЧистая прибыль «Транснефти» упала на 8% из-за повышенного налога на прибыль // Чистая прибыль «Транснефти» по МСФО за 9 месяцев составила 232,7 млрд рублей Чистая прибыль «Транснефти» по МСФО, приходящаяся на акционеров, за январь—сентя ...

Только один игрок опережает Левандовски по соотношению минут и голов в текущем сезонеТолько один игрок опережает Левандовски по соотношению минут и голов в текущем сезоне Нападающий «Барселоны» Роберт Левандовски демонстрирует впечатляющую ...

Тарасова о пиве на стадионах: В нашем футболе смотреть не на что  только пить и остается. В фигурном катании алкоголь не нуженТарасова о пиве на стадионах: «В нашем футболе смотреть не на что – только пить и остается. В фигурном катании алкоголь не нужен» Заслуженный тренер СССР по фигурному катанию Татьяна Тарасова высказалась о прод ...

Картошку теперь запекаю только так: 1 секрет с фольгой  хрустящая корочка и нежная внутри за 40 минутКартошку теперь запекаю только так: 1 секрет с фольгой — хрустящая корочка и нежная внутри за 40 минут Почему этот метод изменил домашнюю кулинарию Запеченный картофель — блюдо, котор ...

Титов о Заболотном: Всем нужен столб, не только Спартаку, но где его взять Если уедет Угальде, Антона можно рассматриватьТитов о Заболотном: «Всем нужен «столб», не только «Спартаку», но где его взять? Если уедет Угальде, Антона можно рассматривать» Ранее сообщалось, что 34-летний игрок может подписать контракт со «Спартаком» на ...

Свеклу на Шубу варю только в пакете: и почему я раньше не знала о таком простом способе - 25 минут и готовоСвеклу на "Шубу" варю только в пакете: и почему я раньше не знала о таком простом способе - 25 минут и готово Шедеврум Признайтесь, мысль о варке свеклы хотя бы раз в жизни вызывала у вас ти ...

Пеку только его, остановиться не могу: пирог за 7 минут в разы вкуснее любого торта  гостям всегда его малоПеку только его, остановиться не могу: пирог за 7 минут в разы вкуснее любого торта — гостям всегда его мало Шедеврум Это тот самый пирог, который выручает всегда. Когда нужно срочно что-то ...

Без муки и плиты  на вкус чудесно: эта аппетитная творожная запеканка готовится всего за 5 минут  нужна только микроволновкаБез муки и плиты — на вкус чудесно: эта аппетитная творожная запеканка готовится всего за 5 минут — нужна только микроволновка Десерт из простых ингредиентов, который разлетится в одно мгновение, можно приго ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях