Забудьте о брызгах масла на плите: бабушкин трюк для идеальной жарки котлет и рыбы без грязи

Забудьте о брызгах масла на плите: бабушкин трюк для идеальной жарки котлет и рыбы без грязи

Фото ИИ pg12.ruПроблема разлетающихся капель раскаленного жира знакома каждому, кто хоть раз жарил рыбу или сочные мясные блюда. Основной причиной "стреляющего" масла становится лишняя влага, которая при контакте с высокой температурой моментально превращается в пар. Существует несколько способов минимизировать загрязнение плиты и риск ожогов без использования специальных защитных сеток. Самый доступный метод - обычная поваренная соль. Если насыпать небольшую щепотку на дно сухой сковороды перед добавлением жира, она впитает остатки воды из продуктов. Это предотвратит бурную реакцию во время термической обработки. Также важно тщательно просушивать рыбу или мясо бумажными полотенцами перед тем, как выкладывать их на огонь. Интересный факт: температура кипения воды составляет 100 градусов, в то время как рафинированное подсолнечное масло начинает дымить только при 230 градусах. Именно этот колоссальный разрыв в температурных режимах вызывает микровзрывы на поверхности посуды. Чтобы готовка была комфортнее, изучите другие полезные лайфхаки за неделю, которые значительно упрощают быт. Если еда продолжает активно прилипать и гореть, возможно, дело в повреждении защитного слоя инвентаря....
12:00, 01.02.2026
Сообщает источник: pg12.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Забудьте о плите: новый метод приготовления идеально рассыпчатого риса, который изменит ваше отношение к этой крупеЗабудьте о плите: новый метод приготовления идеально рассыпчатого риса, который изменит ваше отношение к этой крупе Фото ИИ pg12.ruМногие привыкли, что приготовление гарнира требует постоянного пр ...

Забудьте о сковороде: три секрета идеальных котлет из духовки без яиц, которые останутся невероятно сочнымиЗабудьте о сковороде: три секрета идеальных котлет из духовки без яиц, которые останутся невероятно сочными Фото ИИ pg12.ruМногие кулинары скептически относятся к запеканию мясных блюд, сч ...

Готовим без масла: советы эксперта и лучшие рецепты для здоровой жарки на сковородеГотовим без масла: советы эксперта и лучшие рецепты для здоровой жарки на сковороде Сковорода - ваш лучший друг! Узнайте, как готовить быстро, полезно и вкусно. Сек ...

Остатки масла после жарки: куда деть, если нельзя выливать в унитазОстатки масла после жарки: куда деть, если нельзя выливать в унитаз Повторно использовать раскаленное масло опасно для здоровья из-за вредных вещест ...

Рыбка больше не ускользает: простой трюк помогает снять чешую без грязи и нервовРыбка больше не ускользает: простой трюк помогает снять чешую без грязи и нервов Чистка рыбы — занятие хлопотное. Тем более если приходится возиться на домашней ...

Бабушкин секрет идеальной картошки с нежной серединкой и хрустящей корочкой покорил всех моих гостейБабушкин секрет идеальной картошки с нежной серединкой и хрустящей корочкой покорил всех моих гостей Фото ИИ pg12.ruДобиться идеального баланса между хрустящей оболочкой и тающей во ...

Забудьте про мультиварку: открыла для себя аэрогриль  курица готовится за 25 минут без маслаЗабудьте про мультиварку: открыла для себя аэрогриль — курица готовится за 25 минут без масла Технология, опережающая время Аэрогриль работает по принципу конвекции горячего ...

Забудьте о хлопке и синтетике: простой трюк с этим неожиданным материалом сделает ваши кухонные полотенца идеальнымиЗабудьте о хлопке и синтетике: простой трюк с этим неожиданным материалом сделает ваши кухонные полотенца идеальными Фото ИИ pg12.ruВыбор кухонного текстиля напрямую влияет на гигиену и скорость уб ...

Из грязи в грязи. Павел Матяж  о сериале Рыцарь семи королевствИз грязи в грязи. Павел Матяж — о сериале «Рыцарь семи королевств» Телеканал HBO выложил первую серию нового шоу по вселенной «Игры престолов» — о ...

Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве назвали россиянам лучшие бренды подсолнечного маслаТакого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве назвали россиянам лучшие бренды подсолнечного масла Качественное подсолнечное масло — основа вкусной и безопасной кухни. Но как не о ...

Рыбный день: в чем польза и вред рыбы, сколько рыбы можно естьРыбный день: в чем польза и вред рыбы, сколько рыбы можно есть Рыба – один из самых ценных продуктов в рационе человека, но в России ее традици ...

В Новосибирске в квартире взорвался баллончик на включенной собакой плитеВ Новосибирске в квартире взорвался баллончик на включенной собакой плите В Новосибирске в квартире многоэтажного дома произошел взрыв аэрозольного баллон ...

5 в квартире, кирпичи на плите, в валенках в постель: как киевляне зимуют в январе 2026 года+5 в квартире, кирпичи на плите, в валенках в постель: как киевляне зимуют в январе 2026 года После точечных ударов российских ВКС по объектам энергетики Украина погрузилась ...

Подросток из Ижевска устроил пожар во время жарки чипсовПодросток из Ижевска устроил пожар во время жарки чипсов Ижевск. Удмуртия. В Ижевске подросток устроил пожар, когда пытался приготовить е ...

Никакого вам холестерина: Врачи утвердили преимущество рубленых котлетНикакого вам холестерина: Врачи утвердили преимущество рубленых котлет Съев несколько котлет, за здоровье можно не бояться. Несмотря на популярность ко ...

Омега-3 без жарки и лишних калорий: запеченная скумбрия, от которой хочется житьОмега-3 без жарки и лишних калорий: запеченная скумбрия, от которой хочется жить Скумбрия – богатая питательными веществами и ароматная рыба, которую можно приго ...

Кухня после жарки пахнет неделями: как убрать масляный запах без химииКухня после жарки пахнет неделями: как убрать масляный запах без химии После сытного ужина с жареными блюдами кухню часто наполняет стойкий масляный ар ...

Семейная драма с участием сковороды и котлет развернулась в Панкрушихинском районеСемейная драма с участием сковороды и котлет развернулась в Панкрушихинском районе В Панкрушихинском районе Алтайского края мужчина не выдержал напора буйной жены, ...

Секрет пышных и сочных котлет: добавьте это в фарш для мягкости  не пожалеетеСекрет пышных и сочных котлет: добавьте это в фарш для мягкости — не пожалеете Если в котлетный фарш добавить замоченный в молоке хлеб и лук, это не гарантируе ...

Засоры и не только: почему нельзя смывать масло после жарки в раковину или унитазЗасоры и не только: почему нельзя смывать масло после жарки в раковину или унитаз На самом деле моющее средство не помогает избавиться от жира на посуде, а лишь у ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях