Нужно ли мыть магазинное мясо перед готовкой – запомните раз и навсегда

Нужно ли мыть магазинное мясо перед готовкой – запомните раз и навсегда

Про ГородБольшинство хозяек привыкли мыть мясо из магазина под краном перед приготовлением. Кажется логичным смыть возможные загрязнения и бактерии. Но эксперты по пищевой безопасности категорически против этой практики – и вот почему. Когда вы моете сырое мясо под струей воды, бактерии не смываются в раковину, а разлетаются по всей кухне. Капли воды с поверхности курицы, свинины или говядины попадают на столешницу, посуду, полотенца и даже на продукты, которые стоят рядом. Американское агентство по контролю за продуктами и лекарствами FDA и британская Служба общественного здравоохранения уже несколько лет предупреждают: мытье мяса увеличивает риск пищевого отравления. Исследование Университета Северной Каролины показало, что при мытье курицы под краном бактерии разлетаются на расстояние до 90 сантиметров от раковины. Campylobacter и Salmonella – главные возбудители пищевых отравлений – обнаруживались даже на чистых продуктах, которые находились поблизости. А вот при термической обработке эти же бактерии полностью погибают при температуре от 70 градусов. Многие убеждены, что магазинное мясо покрыто слизью или имеет неприятный запах, поэтому его нужно промыть. На самом деле качестве...
12:55, 29.01.2026
Сообщает источник: pg12.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Доктор Мясников призвал россиян не мыть мясо перед готовкойДоктор Мясников призвал россиян не мыть мясо перед готовкой Врач Александр Мясников и шеф-повар Глеб Астафьев рекомендовали не мыть мясо пер ...

Колбаса или мясо - вот что нужно класть в Оливье на самом деле: запомните раз и навсегдаКолбаса или мясо - вот что нужно класть в "Оливье" на самом деле: запомните раз и навсегда "Про Город"Споры о главном ингредиенте "Оливье" не утихают уже десятилетиями. Од ...

Все бактерии разлетятся по кухне: сырое мясо перед приготовлением мыть не нужноВсе бактерии разлетятся по кухне: сырое мясо перед приготовлением мыть не нужно В программе «О самом главном» на канале «Россия 1» доктор Александр Мясников про ...

Сколько может храниться мясо в морозилке  запомните раз и навсегдаСколько может храниться мясо в морозилке – запомните раз и навсегда Про ГородМясо в морозилке не хранится вечно, даже если оно полностью заморожено: ...

Нужно ли дарить что-то близким на Рождество: запомните раз и навсегдаНужно ли дарить что-то близким на Рождество: запомните раз и навсегда "Про Город"Каждый год перед Рождеством миллионы людей впадают в панику, пытаясь ...

Почему с годами нужно избегать людей  запомните раз и навсегдаПочему с годами нужно избегать людей – запомните раз и навсегда Про ГородС возрастом все больше людей приходят к одному и тому же выводу: чем ст ...

Нужно ли очищать кожицу со шляпок маслят: запомните раз и навсегдаНужно ли очищать кожицу со шляпок маслят: запомните раз и навсегда Нужно ли очищать кожицу со шляпок маслят: запомните раз и навсегдаРазличия между ...

Нужно ли промывать макароны после варки: запомните раз и навсегдаНужно ли промывать макароны после варки: запомните раз и навсегда "Про Город"Вопрос о промывании макарон после варки вызывает ожесточенные споры н ...

При скольки градусах нужно стирать постельное белье  запомните раз и навсегдаПри скольки градусах нужно стирать постельное белье – запомните раз и навсегда Про ГородТемпература стирки постельного белья напрямую влияет на срок его службы ...

При какой температуре нужно стирать постельное белье: запомните раз и навсегдаПри какой температуре нужно стирать постельное белье: запомните раз и навсегда "Про Город"Эксперты по текстилю выяснили, что большинство людей стирает постельн ...

Нужно ли снимать пенку во время варки мяса  запомните раз и навсегдаНужно ли снимать пенку во время варки мяса – запомните раз и навсегда "Про Город"Нужно ли снимать пенку при варке мяса — вопрос, на который у кулинаро ...

Нужно ли добавлять подсолнечное масло при варке макарон: запомните раз и навсегдаНужно ли добавлять подсолнечное масло при варке макарон: запомните раз и навсегда "Про Город"Хозяйки годами льют растительное масло в кипящую воду с макаронами, с ...

Какой рукой нужно брать хлеб в гостях  запомните раз и навсегдаКакой рукой нужно брать хлеб в гостях – запомните раз и навсегда Про ГородВ гостях хлеб по правилам этикета нужно брать левой рукой – это негласн ...

Как часто нужно менять постельное белье - запомните это правило раз и навсегдаКак часто нужно менять постельное белье - запомните это правило раз и навсегда Прогород Это один из тех бытовых вопросов, вокруг которого ломают копья: одни ме ...

Куда нужно сливать масло со сковороды после готовки: запомните раз и навсегдаКуда нужно сливать масло со сковороды после готовки: запомните раз и навсегда "Про Город"Масло, которое осталось после жарки, нельзя выливать в раковину. Жир ...

Во сколько нужно начинать праздновать Новый год, чтобы гости не опьянели  запомните раз и навсегдаВо сколько нужно начинать праздновать Новый год, чтобы гости не опьянели – запомните раз и навсегда Про ГородЧтобы гости не опьянели слишком быстро и чувствовали себя комфортно, на ...

Верховный суд дал точный ответ, какой поворотник нужно включать при въезде на кольцо: правый или левый - запомните раз и навсегдаВерховный суд дал точный ответ, какой поворотник нужно включать при въезде на кольцо: правый или левый - запомните раз и навсегда ГИБДД РМ Конфликты с соседями на даче — история старая, как мир. Слишком высокий ...

Россиянам объяснили, нужно ли мыть курицу перед приготовлениемРоссиянам объяснили, нужно ли мыть курицу перед приготовлением Мытьё куриного мяса перед готовкой не только бесполезно, но и опасно, предупреди ...

Увидел новую разметку на дороге и растерялся: что означает новая разметка зигзаг перед пешеходным переходом - запомните раз и навсегдаУвидел новую разметку на дороге и растерялся: что означает новая разметка "зигзаг" перед пешеходным переходом - запомните раз и навсегда прогород Зигзаг здесь, зигзаг там — голова идёт кругом. Всё чаще на асфальте пер ...

Почему в гостях нельзя мыть посуду: запомните на всю жизньПочему в гостях нельзя мыть посуду: запомните на всю жизнь "Про Город"После приятного ужина в гостях многим хочется помочь — убрать со стол ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях