Секретный рецепт Сталина: маринад для шашлыка, превращающий обычное мясо в изысканное блюдо кремлевской кухни

Секретный рецепт Сталина: маринад для шашлыка, превращающий обычное мясо в изысканное блюдо кремлевской кухни

Фото ИИ pg12.ruРецепт шашлыка, который связывают с кулинарными предпочтениями Иосифа Сталина, основан на технике двухэтапного маринования. Основной секрет заключается в использовании натурального виноградного сока и кефира средней жирности. Такая комбинация позволяет глубоко размягчить волокна баранины, сохраняя внутреннюю сочность мяса даже при интенсивной жарке на открытом огне. Для приготовления лучше выбирать корейку или окорок молодой баранины с тонкими жировыми прослойками. Мясо нарезают кусками весом около 80-100 граммов. Такой размер оптимален: шашлык успевает полностью прожариться внутри, не пересыхая снаружи. Органические кислоты виноградного сока работают как природный тендерайзер, а молочные компоненты кефира завершают процесс подготовки. Процесс маринования включает несколько обязательных шагов: Мясо смешивают с большим количеством тонко нарезанного репчатого лука. Баранину заливают белым виноградным соком без сахара и оставляют в холодильнике на 5-6 часов. Перед жаркой добавляют соль, специи и заливают мясо кефиром, выдерживая еще час при комнатной температуре. Интересный факт: виноградный сок использовался в кавказской кухне как альтернатива вину для размягчения мяса...
04:55, 29.01.2026
Сообщает источник: pg12.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Секрет сочного шашлыка: какой маринад превратит мясо в шедевр  готовьте, как профиСекрет сочного шашлыка: какой маринад превратит мясо в шедевр – готовьте, как профи Раскрываем секреты приготовления идеального шашлыка. Выбор мяса, маринад, темпер ...

Один секретный ингредиент превратит привычную Шубу в изысканное ресторанное блюдо: об этом знают лишь избранныеОдин секретный ингредиент превратит привычную "Шубу" в изысканное ресторанное блюдо: об этом знают лишь избранные "Про Город"Обычная «Селедка под шубой» давно стала символом новогоднего стола, н ...

Вот как грузины готовят мясо для шашлыка - забудьте об уксусе, майонезе и соевом соусе. Просто тает во ртуВот как грузины готовят мясо для шашлыка - забудьте об уксусе, майонезе и соевом соусе. Просто тает во рту Вот как грузины готовят мясо для шашлыка - забудьте об уксусе, майонезе и соевом ...

Секретный слой: как обычное печенье превращает заварной крем в кулинарный шедеврСекретный слой: как обычное печенье превращает заварной крем в кулинарный шедевр Изучите секреты приготовления идеального бананового пудинга. Узнайте, как соблюд ...

Газовый баллон против плова: обычное блюдо едва не стало последним в жизни пятерых человекГазовый баллон против плова: обычное блюдо едва не стало последним в жизни пятерых человек В Набережных Челнах группа людей едва не погибла, готовя плов на газовой плите в ...

Пить и не пьянеть: секретный способ Сталина сохранять трезвость даже на больших застольяхПить и не пьянеть: секретный способ Сталина сохранять трезвость даже на больших застольях Про ГородСталин мог часами сидеть за столом, поднимать рюмку вместе со всеми и п ...

Как избавиться от кротов на даче без химии и жестокости: поможет секретный ингредиент с кухниКак избавиться от кротов на даче без химии и жестокости: поможет секретный ингредиент с кухни Кроты — частые «гости» на дачных и загородных участках. Их подземные тоннели и х ...

Это блюдо выручает, когда нет сил готовить: гречка, картофель и мясо  максимум сытостиЭто блюдо выручает, когда нет сил готовить: гречка, картофель и мясо — максимум сытости Гречка с картофелем и мясом, приготовленная на сковороде, – это классический рец ...

Лимож о водке: Не пробовал ни белорусскую, ни российскую. Слышал, что она славится своим вкусом. Любимое блюдо белорусской кухни  драникиЛимож о водке: «Не пробовал ни белорусскую, ни российскую. Слышал, что она славится своим вкусом. Любимое блюдо белорусской кухни – драники» Американский нападающий минского «Динамо» Алекс Лимож высказался о блюдах белору ...

Забудьте про хлеб и сало: секретный ингредиент из бабушкиной кухни превращает обычный фарш в нежнейшие тающие котлетыЗабудьте про хлеб и сало: секретный ингредиент из бабушкиной кухни превращает обычный фарш в нежнейшие тающие котлеты Фото ИИ pg12.ruМногие хозяйки по привычке используют размоченную булку или свино ...

Пышная герань зимой  не сказки: секретный рецепт эликсира взбодрит цветокПышная герань зимой — не сказки: секретный рецепт эликсира взбодрит цветок Некоторые садоводы считают, что пышное цветение герани возможно только в весенне ...

Daily Mail: раскрыт секретный рецепт Coca-Cola, которому около 140 летDaily Mail: раскрыт секретный рецепт Coca-Cola, которому около 140 лет Ученый и автор YouTube-канала Зак Армстронг утверждает, что раскрыл секретный ре ...

Бабушкин рецепт для роскошной шевелюры без выпадения волос  копеечное средство из вашей кухниБабушкин рецепт для роскошной шевелюры без выпадения волос — копеечное средство из вашей кухни Фото ИИ pg12.ruМногие связывают потерю густоты волос с наследственностью или пло ...

Мясо по-французски на новый лад: рецепт без лишнего жира и вреда для фигурыМясо по-французски на новый лад: рецепт без лишнего жира и вреда для фигуры Как приготовить мясо по-французски без свинины, майонеза и лишнего жира? Пошагов ...

Секретный рецепт счастья: исторический город в Чехии стал домом мечты для сотен людейСекретный рецепт счастья: исторический город в Чехии стал домом мечты для сотен людей Город, где время будто замерло. Исторический центр Чески-Крумлова практически не ...

Газманов же спартаковский. Как начали ему орать: Мясо, мясо! Фу! Он не допел и ушел со сцены. Жаловался Семаку: Это что за дикари Экс-хавбек ЦСКА Тли«Газманов же спартаковский. Как начали ему орать: «Мясо, мясо! Фу!» Он не допел и ушел со сцены. Жаловался Семаку: «Это что за дикари?» Экс-хавбек ЦСКА Тлисов о чемпионском банкете в 2003-м Бывший полузащитник ЦСКА Артур Тлисов вспомнил скандальный случай с участием пев ...

Больше не готовлю скучные пироги: эта выпечка с семгой точно удивит семью - лучший рецепт рецепт от ИвлеваБольше не готовлю скучные пироги: эта выпечка с семгой точно удивит семью - лучший рецепт рецепт от Ивлева Из архива В Греции говорят: "Еда - лучшая компания". К этой мудрости можно добав ...

Один раз сделал и забыл про проблему сырых дров: дедовский рецепт розжига - рецепт прост, как три копейки, а эффективность на все стоОдин раз сделал и забыл про проблему сырых дров: «дедовский» рецепт розжига - рецепт прост, как три копейки, а эффективность на все сто прогород Разжечь костер сырыми дровами — задача на грани искусства и мазохизма. ...

В Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору мяса для шашлыкаВ Роспотребнадзоре дали рекомендации по выбору мяса для шашлыка В пресс-службе Роспотребнадзора 8 января дали рекомендации по выбору мяса для ша ...

От воздухa до муки: На МКС испытывают биореактор, превращающий отходы в протеинОт воздухa до муки: На МКС испытывают биореактор, превращающий отходы в протеин Космос бросает человечеству одни из самых сложных вызовов, и один из ключевых — ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях