Белый или темный хлеб — что полезнее на самом деле? Диетологи развенчали главный миф о правильном питании

Белый или темный хлеб — что полезнее на самом деле? Диетологи развенчали главный миф о правильном питании

Вековое противостояние на столе Споры о том, какой хлеб полезнее — белый или темный, — стали настолько привычными, что превратились в непреложную истину: темный хлеб априори считается более здоровым выбором. Однако современные диетологи и исследователи пищевой ценности продуктов предлагают взглянуть на этот вопрос под другим углом. Оказывается, деление хлеба на «полезный» и «вредный» по цвету корки — это упрощение, которое не учитывает множество важных факторов. Что скрывается за цветом Первое заблуждение, которое развенчивают специалисты, касается самого понятия «темный хлеб». Многие потребители убеждены, что темный цвет мякиша автоматически означает присутствие цельнозерновой муки и высокое содержание клетчатки. На практике же производители нередко добавляют в тесто карамель, солодовый экстракт или патоку исключительно для придания продукту характерного оттенка, который ассоциируется со здоровым питанием. Настоящая ценность хлеба определяется не цветом, а составом муки. Цельнозерновая мука содержит все три части зерна: отруби, зародыш и эндосперм. Именно в отрубях и зародыше сосредоточены витамины группы B, минералы, антиоксиданты и пищевые волокна. Белая мука высшего сорта произ...
19:44, 26.11.2025
Сообщает источник: news.1777.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Не тёмный, не белый - и в два раза полезнее горького: ученые назвали самый полезный шоколадНе тёмный, не белый - и в два раза полезнее горького: ученые назвали самый полезный шоколад прогород Мечта сладкоежек стала реальностью: появился шоколад, который объединил ...

Какой хлеб действительно полезнее  белый или ржаной Ответ вас удивитКакой хлеб действительно полезнее — белый или ржаной? Ответ вас удивит Выбор между двумя схожими продуктами часто сходится на вкусовые предпочтения, но ...

Исследователи определили наиболее полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в несколько раз полезнее батонаИсследователи определили наиболее полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в несколько раз полезнее батона Исследователи определили наиболее полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в не ...

Хлеб, пшено, сало Чем на самом деле можно и нельзя кормить птиц зимойХлеб, пшено, сало? Чем на самом деле можно и нельзя кормить птиц зимой Напоминаем, что голубям и воробьям в парках Петербурга и Ленобласти хлеб лучше н ...

Вылечила щитовидку: Софья Каштанова о правильном питании«Вылечила щитовидку»: Софья Каштанова о правильном питании Спикер: актриса Софья Каштанова Полную версию интервью с актрисой Софьей Каштано ...

Диетолог развеял главные мифы о правильном питанииДиетолог развеял главные мифы о «правильном» питании Диетолог Роман Пристанский развеял главные мифы о «правильном» питании. В беседе ...

Белый налет исчезает за ночь  и никакой лимонки: что на самом деле отлично работает против накипи в чайникеБелый налет исчезает за ночь — и никакой лимонки: что на самом деле отлично работает против накипи в чайнике Белесый налет на стенках чайника – головная боль для хозяек. Лимонная кислота, с ...

Спасение для мам: Пятёрочка выпустила детские сказки о правильном питанииСпасение для мам: «Пятёрочка» выпустила детские сказки о правильном питании Торговая сеть «Пятёрочка» превратила скучные уроки о здоровом питании в захватыв ...

В МИЦ Известия рассказывают о правильном питании в новогодние праздники. ТрансляцияВ МИЦ «Известия» рассказывают о правильном питании в новогодние праздники. Трансляция В пресс-центре МИЦ «Известия» во вторник, 23 декабря, проходит пресс-конференция ...

В пресс-центре МИЦ Известия расскажут о правильном питании в новогодние праздникиВ пресс-центре МИЦ «Известия» расскажут о правильном питании в новогодние праздники 23 декабря в 15:00 в пресс-центре МИЦ «Известия» состоится пресс-конференция на ...

Пятёрочка в преддверии Нового года подготовила для детей детективные аудиосказки о правильном питании«Пятёрочка» в преддверии Нового года подготовила для детей детективные аудиосказки о правильном питании Торговая сеть «Пятёрочка» на базе образовательного проекта «Школа питания» запус ...

Если человек здоров  это SOS-ситуация: нутрициолог Марина Внукова о правильном питании и женском здоровье«Если человек здоров — это SOS-ситуация»: нутрициолог Марина Внукова о правильном питании и женском здоровье Потомственный врач Марина Внукова начинала карьеру как хирург-офтальмолог, но, з ...

Втрое полезнее грецкого: лучший орех назвали диетологи - не миндаль и не кешьюВтрое полезнее грецкого: лучший орех назвали диетологи - не миндаль и не кешью из архива "Про Город"Диетологи рассказали о том, какой орех заслуживает звание а ...

4 продукта, которые мешают снизить холестерин: белый хлеб, белый рис, сахар, соль4 продукта, которые мешают снизить холестерин: белый хлеб, белый рис, сахар, соль Доктор Ольга Бокерия проинформировала, как снизить холестерин без последствий, п ...

Диетологи советуют: хлеб на диете  7 вариантов, которые реально помогают!Диетологи советуют: хлеб на диете — 7 вариантов, которые реально помогают! Узнайте, как правильно интегрировать хлеб в свой рацион для похудения. Ольга Рас ...

Хлеб с маслом. Эксперт Костюченко ответила, какой бутерброд полезнееХлеб с маслом. Эксперт Костюченко ответила, какой бутерброд полезнее Сегодня уже многие люди, которые заботятся о здоровом питании, знают, что в раци ...

Ученые определили самый полезный хлеб: не ржаной и не кукурузный, в 10 раз полезнее батонаУченые определили самый полезный хлеб: не ржаной и не кукурузный, в 10 раз полезнее батона яндекс Оказывается, не все хлебные изделия одинаково полезны. По мнению диетолог ...

Ученые определили самый полезный хлеб: не ржаной и не кукурузный, в разы раз полезнее, чем батонУченые определили самый полезный хлеб: не ржаной и не кукурузный, в разы раз полезнее, чем батон В отличие от привычного белого батона, который диетологи называют «пустышкой», ц ...

Диетологи раскрыли главный секрет: делайте это, чтобы не набрать вес в новогодние праздники 2026Диетологи раскрыли главный секрет: делайте это, чтобы не набрать вес в новогодние праздники 2026 Праздничные застолья без последствий для фигуры — это реально. Life.ru делится п ...

Непримиримые враги: можно ли хранить черный и белый хлеб вместеНепримиримые враги: можно ли хранить черный и белый хлеб вместе Белый и черный хлеб нельзя хранить вместе. Об этом в беседе с порталом aif.ru ра ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях