Портятся ли специи при долгом хранении и когда их нужно выбрасывать

Портятся ли специи при долгом хранении и когда их нужно выбрасывать

Вот почему ваши блюда стали менее вкусными: проблема в специях. Источник изображения: brownstoner.com Специи кажутся вечными: будто бы что может случиться с сухими листочками, семенами или корой? Они годами стоят на кухне и не выглядят подозрительно. Но у любой пряности есть свой срок жизни, и со временем она теряет то, за что мы её любим. Хорошая новость — большинство специй не плесневеют, если хранятся правильно. Плохая — они постепенно лишаются вкуса и аромата. Почему это происходит и как сохранить пряности дольше? Разбираемся. Портятся ли специи и могут ли они заплесневеть при хранении Сушёные специи плохо подходят для размножения плесени: в них крайне мало влаги, а грибки без неё почти не растут. Поэтому банка карри с пятилетней давности почти наверняка не покроется зелёным пушком. Но есть другой сценарий: со временем пряности выдыхаются. Эфирные масла испаряются, аромат тускнеет, вкус становится «плоским». У молотых специй процесс идёт особенно быстро: их структура открыта воздуху, и полезные вещества улетают первыми. Редкий, но возможный вариант — появление насекомых. Если банка была плохо закрыта, внутрь могут попасть жучки-амбарники. В таком случае пряность нужн...
15:22, 22.11.2025
Сообщает источник: hi-news.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Диетолог Русакова: при правильном хранении макароны не портятся до трёх летДиетолог Русакова: при правильном хранении макароны не портятся до трёх лет Диетолог кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала, что при правильном ...

Испарение SSD. Разоблачаем миф о потере данных при долгом храненииИспарение SSD. Разоблачаем миф о потере данных при долгом хранении Для подписчиковНедавно сразу несколько сайтов «откопали стюардессу», выпустив ст ...

Психолог объяснила, когда лучше выбрасывать новогоднюю елкуПсихолог объяснила, когда лучше выбрасывать новогоднюю елку Для многих семей вопрос "когда убирать елку" становится ежегодной дискуссией. Од ...

Секреты увлажнения тела: когда лосьон незаменим, а когда нужно маслоСекреты увлажнения тела: когда лосьон незаменим, а когда нужно масло Разбираемся, когда лучше использовать лосьон, а когда масло для тела, чтобы кожа ...

Флик: Когда теряешь мяч, нужно перестраиватьсяФлик: «Когда теряешь мяч, нужно перестраиваться» Наставник «Барселоны» Ханс-Дитер Флик пообщался с журналистами в пре ...

Не закупайте впрок  эти продукты портятся неожиданно быстроНе закупайте впрок — эти продукты портятся неожиданно быстро Многие привыкли запасать продукты впрок, но их реальный срок хранения часто оказ ...

Врач рассказал, когда нужно делать УЗИ сосудов шеиВрач рассказал, когда нужно делать УЗИ сосудов шеи Частые головные боли, головокружения, внезапное ухудшение зрения, шум в ушах и п ...

В Госдуме рассказали, когда нужно оплатить ЖКУ за декабрьВ Госдуме рассказали, когда нужно оплатить ЖКУ за декабрь Произвести оплату жилищно-коммунальных услуг за декабрь 2025 года нужно до 12 ян ...

Вытащи это немедленно. 7 фруктов и овощей, которые портятся в холодильникеВытащи это немедленно. 7 фруктов и овощей, которые портятся в холодильнике Обычно мы кладем фрукты и овощи в холодильник, чтобы продлить срок их хранения, ...

Боуэн: В АПЛ нельзя расстраиваться, когда пропускаешь гол, нужно веритьБоуэн: «В АПЛ нельзя расстраиваться, когда пропускаешь гол, нужно верить» Капитан «Вест Хэма» Джаррод Боуэн прокомментировал ничью с «Манчестер Юнайтед» ( ...

Когда нужно идти в церковь на Крещение в 2026 годуКогда нужно идти в церковь на Крещение в 2026 году? Крещение Господне, или Богоявление, — один из самых значимых праздников правосла ...

Когда нужно убирать новогоднюю елку  отвечает мастер фэн-шуйКогда нужно убирать новогоднюю елку — отвечает мастер фэн-шуй Астролог и мастер фэн-шуй Ирина Березовская порекомендовала не затягивать с убор ...

Психолог рассказал, когда из-за стресса нужно обращаться к врачуПсихолог рассказал, когда из-за стресса нужно обращаться к врачу Конкурентная среда, соцсети и вредные привычки чаще всего приводят к стрессу сов ...

На стол ставить нельзя: майонезные салаты быстро портятся без холодильникаНа стол ставить нельзя: майонезные салаты быстро портятся без холодильника В передаче «О самом главном» доктор Сергей Агапкин проинформировал о правилах хр ...

Стали слишком чувствительными: зубы портятся из-за избытка кислых продуктовСтали слишком чувствительными: зубы портятся из-за избытка кислых продуктов Доктор Мария Беляева раскрыла проблемы, которые могут крыться под чувствительнос ...

Доктор Мясников рассказал, когда нужно задуматься об удалении миндалинДоктор Мясников рассказал, когда нужно задуматься об удалении миндалин Врач и ведущий телепередачи «О самом главном» Александр Мясников в своем Telegra ...

Когда мясо не нужно: грибы и чеснок в идеальном тандеме  15 минут на всеКогда мясо не нужно: грибы и чеснок в идеальном тандеме — 15 минут на все Чесночные стрелки с грибами ー вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно впишет ...

Священник Береговой пояснил, когда нужно исповедовать грешные мыслиСвященник Береговой пояснил, когда нужно исповедовать грешные мысли В целом исповедование помыслов — это традиция сугубо монашеская, рассказал в бес ...

В ГАИ Приморья разъяснили, когда и кому нужно менять водительские праваВ ГАИ Приморья разъяснили, когда и кому нужно менять водительские права Плановой замене подлежат российские национальные права, срок действия которых ис ...

Риелтор рассказал, когда не нужно платить налог с продажи жильяРиелтор рассказал, когда не нужно платить налог с продажи жилья В России действует лояльная система налогообложения операций с недвижимостью, по ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях