Почему мы инстинктивно не любим горькое и при чём тут выживание

Почему мы инстинктивно не любим горькое и при чём тут выживание

Горько — значит опасно? Эволюция научила нас бояться горького вкуса. Источник изображения: coffeestate.ru Вы пробуете что-то на вкус и почти сразу морщитесь: горько, немедленно хочется выплюнуть. Ещё до того, как вы осознали, что именно попробовали, организм уже подаёт сигнал тревоги и будто говорит «лучше не надо». Это не каприз и не вопрос привычки. Горький вкус — один из древнейших эволюционных сигналов опасности, встроенный в нашу нервную систему задолго до медицины и письменных предупреждений. Почему эволюция сделала горечь сигналом опасности Эта реакция появилась не случайно. В природе именно горечь чаще всего сопровождала яды. Растения, защищаясь от поедания, накапливали токсичные вещества, и большинство из них имели выраженный горький вкус. Те наши предки, чей организм реагировал на горечь отвращением, реже травились и чаще выживали. Так эволюция сделала горечь универсальным знаком «стоп». Как мозг и вкусовые рецепторы реагируют на горький вкус За горький вкус отвечают особые рецепторы (TAS2R), их аж 25. Интересно, что именно их у человека больше, чем рецепторов сладкого солёного или умами. Это не случайность, а приоритет безопасности. Когда такие рецепторы активируются,...
20:22, 03.02.2026
Сообщает источник: hi-news.ru  
Рубрика: «Наука и Техника»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Горькое золото: почему першение в горле от оливкового масла  лучший признак здоровья вашего сердцаГорькое золото: почему першение в горле от оливкового масла — лучший признак здоровья вашего сердца Узнайте, почему оливковое масло с высоким содержанием фенолов – это не просто пр ...

Почему мы так любим индийское киноПочему мы так любим индийское кино? Индийское кино — это удивительный мир, в котором переплетаются традиции и соврем ...

Ужас на экране: почему мы любим смотреть хорроры и тру-краймУжас на экране: почему мы любим смотреть хорроры и тру-крайм У многих есть традиция устраивать праздничные киномарафоны на Новый год. В них в ...

Почему мы так любим кофе и как он на самом деле влияет на наше здоровьеПочему мы так любим кофе и как он на самом деле влияет на наше здоровье Кофе – самый популярный напиток не только по утрам, но и в течение дня. Без него ...

Не отдых, а квест на выживание! Почему я больше не поеду в Абхазию - и вам не советую"Не отдых, а квест на выживание!" Почему я больше не поеду в Абхазию - и вам не советую Из архива В сети до сих пор ходят споры: стоит ли ехать отдыхать в Абхазию или н ...

Как отдых в Абхазии превратился в квест на выживание: вот почему я больше туда не поедуКак отдых в Абхазии превратился в квест на выживание: вот почему я больше туда не поеду Фото из архива "Pro Город"Автор Дзен-канала Любимый Сочи со всех сторон рассказа ...

На Западе сделали горькое признание об отношениях с РоссиейНа Западе сделали горькое признание об отношениях с Россией Лидеры европейских стран предпочтут спровоцировать масштабный конфликт, чем нала ...

Горькое соединение в шоколаде замедляет старение, выяснили ученыеГорькое соединение в шоколаде замедляет старение, выяснили ученые Ученые из Королевского колледжа Лондона обнаружили, что теобромин — природное со ...

Горькое соединение в шоколаде может замедлять старение, выяснили ученыеГорькое соединение в шоколаде может замедлять старение, выяснили ученые Ученые из Королевского колледжа Лондона обнаружили, что теобромин — природное со ...

Он сломался: Бабушка Ромы Желудя сделала горькое признание на шоу Звезды под капельницей«Он сломался»: Бабушка Ромы Желудя сделала горькое признание на шоу «Звезды под капельницей» Родные навестили участников антиалкогольного проекта, а кульминацией встречи ста ...

Матвей Заседа: Любим хоккей за эмоцииМатвей Заседа: «Любим хоккей за эмоции» – Честно говоря, один гол мало, надо забивать больше. Здорово сегодня Фил (прим. ...

Похождения пьяного доктора. За что мы любим Иронию судьбы вот уже 50 летПохождения пьяного доктора. За что мы любим «Иронию судьбы» вот уже 50 лет «Я дополнила голосом то, что эта сухая селёдка Брыльска недоиграла на экране, – ...

Ролан Гусев: Алдонин  мой родственник, мы все с ним рядом и любим егоРолан Гусев: Алдонин — мой родственник, мы все с ним рядом и любим его Исполняющий обязанности главного тренера московского «Динамо» Ролан Гусев поддер ...

Смартфон Vivo X300: компактный флагман, как мы любимСмартфон Vivo X300: компактный флагман, как мы любим Vivo X300 — это уникальный по теперешним временам смартфон, сочетающий топовые т ...

Никита Зоркин: Мы любим играть как в обороне, так и в атакеНикита Зоркин: «Мы любим играть как в обороне, так и в атаке» – Я бы не сказал, что в обороне отсиживались. В обороне тоже играть надо уметь. ...

Игореш, мы тебя любим. Эрнст, Машков простились с Золотовицким«Игореш, мы тебя любим». Эрнст, Машков простились с Золотовицким В Театре МХТ имени Чехова собрались те, кто знал, любил и ценил Мастера.Простить ...

Надеяться на магию не приходится: за что мы на самом деле любим поттериану«Надеяться на магию не приходится»: за что мы на самом деле любим поттериану В своей книге «Ключи от Хогвартса. Культурные коды вселенной Гарри Поттера» лите ...

Все мы любим трофеи: Кисляк рассказал о самых памятных моментах в ЦСКА«Все мы любим трофеи»: Кисляк рассказал о самых памятных моментах в ЦСКА Игрок ЦСКА Матвей Кисляк рассказал, какие события считает самыми яркими в своей ...

Любим бить лежачего: Подольская и Пресняков ответили хейтерам Ларисы Долиной«Любим бить лежачего»: Подольская и Пресняков ответили хейтерам Ларисы Долиной Многие артисты раскрыли свои истинные лица во время судебных разбирательств по к ...

Полузащитник Локо: мы Баринова очень любим и ждем на следующую часть чемпионатаПолузащитник "Локо": мы Баринова очень любим и ждем на следующую часть чемпионата Полузащитник "Локомотива" Артем Карпукас прокомментировал слухи о возможном пере ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях