Блинчики всегда будут тонкими и «дырчатыми»: если не совершать 5 главных ошибок - даже опытные хозяйки не знают эти нюансы

Блинчики всегда будут тонкими и «дырчатыми»: если не совершать 5 главных ошибок - даже опытные хозяйки не знают эти нюансы

прогород Мечта о стопке идеальных блинов — тонких, кружевных, с миллионом пузырьков — часто разбивается о реальность. Получаются комом, рвутся или выходят толстыми и «резиновыми». Секрет не в волшебном рецепте. Истина в том, что блины всегда будут тонкими и «дырчатыми», если просто не мешать тесту и сковороде делать свою работу. А для этого нужно избежать пяти классических промахов, которые допускают почти все. Ошибка 1: Холодная сковорода и неправильный жар Всё начинается с посуды. Тонкий блин требует мгновенного «схватывания». Если сковорода не раскалена, тесто успевает растечься в толстую лепёшку, а не схватиться ажурной сеткой. Идеал — тяжёлая чугунная сковорода или качественная антипригарная с толстым дном. Разогревать её нужно сильно, почти до дымка. Первый блин — не всегда комом. Он комом, если сковорода холодная. Правильный огонь — средний или чуть выше среднего, чтобы блин быстро подрумянился, но не сгорел. Ошибка 2: Боязнь масла на сковороде Эра антипригарных покрытий многих отучила смазывать сковородку. А зря. Именно горячее масло, шипящее под жидким тестом, создаёт те самые пузырьки воздуха, которые прорываются насквозь, образуя дырки. Без этого «шкворчания» блин может...
18:22, 23.01.2026
Сообщает источник: progorod58.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Блинчики на Масленицу всегда будут тонкими и ажурными, если не совершать 5 главных ошибокБлинчики на Масленицу всегда будут тонкими и ажурными, если не совершать 5 главных ошибок прогород Тонкие, ажурные блинчики — это не магия, а чистая физика и чуть-чуть ку ...

9 фатальных ошибок с автокреслом: почему даже опытные родители рискуют жизнью ребенка и как это исправить9 фатальных ошибок с автокреслом: почему даже опытные родители рискуют жизнью ребенка и как это исправить Узнайте о пяти роковых ошибках, которые родители часто допускают при использован ...

Стилист Кира Мельникова: 5 главных бьюти-ошибок зимы 2026 года, которые портят даже идеальное лицоСтилист Кира Мельникова: 5 главных бьюти-ошибок зимы 2026 года, которые портят даже идеальное лицо Узнайте, как создать идеальный зимний макияж в 2026 году. Экспертные советы по п ...

Зачем опытные хозяйки жгут лавровый лист: так лавр влияет на воздух в квартиреЗачем опытные хозяйки жгут лавровый лист: так лавр влияет на воздух в квартире Лавровый лист, неизменный ингредиент кухонных шкафчиков, способен на большее, че ...

Опытные хозяйки массово покупают ватные диски: вот для чего они пригодятся  3 простых лайфхакаОпытные хозяйки массово покупают ватные диски: вот для чего они пригодятся — 3 простых лайфхака Опытные хозяйки массово покупают ватные диски: вот для чего они пригодятся — 3 п ...

Каких ошибок вам нельзя совершать в жизни по знаку зодиакаКаких ошибок вам нельзя совершать в жизни по знаку зодиака Про ГородАстрологи утверждают, что каждый знак зодиака имеет свои слабые места, ...

Хитрые хозяйки скупают соль коробками и бед не знают: вот что с ней делают  3 дельных советаХитрые хозяйки скупают соль коробками и бед не знают: вот что с ней делают — 3 дельных совета Опытная хозяйка Марина Жукова уверена, что в каждом доме всегда должен быть соли ...

Если бы Винисиус не симулировал так часто, чаще зарабатывал бы пенальти. Даже в Китае знают, что он за игрок. Судьи с подозрением относятся к таким. «Если бы Винисиус не симулировал так часто, чаще зарабатывал бы пенальти. Даже в Китае знают, что он за игрок. Судьи с подозрением относятся к таким». Экс-судья Фернандес о вингере «Реала» Бывший испанский судья Павел Фернандес связал нежелание арбитров свистеть после ...

Не выбрасываю пластиковые бутылки: опытные дачники знают что с ними нужно сделать в июлеНе выбрасываю пластиковые бутылки: опытные дачники знают что с ними нужно сделать в июле Не выбрасываю пластиковые бутылки: опытные дачники знают что с ними нужно сделат ...

Опытные туристы знают секрет: как летать к морю за копейки, пока другие переплачивают втридорогаОпытные туристы знают секрет: как летать к морю за копейки, пока другие переплачивают втридорога Опытные туристы знают секрет: как летать к морю за копейки, пока другие переплач ...

Клиент всегда прав, даже если он не в себе. Гуру сервиса Джон Шоул  о московских МФЦ, улыбке и советском наследии«Клиент всегда прав, даже если он не в себе». Гуру сервиса Джон Шоул — о московских МФЦ, улыбке и советском наследии Журналы Time и Entrepreneur окрестили Джона Шоула «гуру клиентского сервиса». Ос ...

Секрет против снежной лепнины на порогах и подкрылках: мой зимний трюк, который знают только опытные водителиСекрет против снежной «лепнины» на порогах и подкрылках: мой зимний трюк, который знают только опытные водители Прогород Зима превращает автомобиль в мобильную художественную инсталляцию под н ...

Секрет против снежной лепнины на порогах и подкрылках: зимний лайфхак, который знают только опытные водителиСекрет против снежной «лепнины» на порогах и подкрылках: зимний лайфхак, который знают только опытные водители прогород Зимняя дорога мастерски создает свои скульптуры. Не те, что в парках, а ...

Личный фонд с нуля: как избежать ошибок и учесть все нюансы на каждом этапе созданияЛичный фонд с нуля: как избежать ошибок и учесть все нюансы на каждом этапе создания Чтобы создать личный фонд, нужно пройти через несколько этапов. Сначала важно по ...

Даже если его выгонят, то деньги будут в кармане. Смородская - о главном тренере Спартака"Даже если его выгонят, то деньги будут в кармане". Смородская - о главном тренере "Спартака" Экс-президент "Локомотива" Ольга Смородская высказалась о назначении Хуана Карло ...

Юрий Белоус: США не отстранят, даже если они возьмут Гренландию. Это самая могущественная страна мира. Всегда была, есть и будет двойная мораль и стаЮрий Белоус: «США не отстранят, даже если они возьмут Гренландию. Это самая могущественная страна мира. Всегда была, есть и будет двойная мораль и стандарты» Бывший вице-президент «Локомотива» Юрий Белоус считает, что команды из США ни пр ...

Колосков о пиве на стадионах: Я не против и водки, но меня не послушали. Болельщиков и пьяных не прибавится, а контракты клубов прибавятся. В ГосдумеКолосков о пиве на стадионах: «Я не против и водки, но меня не послушали. Болельщиков и пьяных не прибавится, а контракты клубов прибавятся. В Госдуме опытные политики, они знают причины» Почетный президент Российского футбольного союза (РФС) Вячеслав Колосков высказа ...

Дмитрий Рябыкин: Ротенберг непредсказуем, от него всегда не знаешь, что ожидать. Если он грезит быть тренером, не удивлюсь, что через год или даже раДмитрий Рябыкин: «Ротенберг непредсказуем, от него всегда не знаешь, что ожидать. Если он грезит быть тренером, не удивлюсь, что через год или даже раньше мы увидим его тренером в «Динамо» Московский клуб ранее сообщил, что экс-тренер СКА вошел в совет директоров бело- ...

38-е место в плацкарте - лучшее: опытные путешественники всегда берут верхнюю боковую полку у туалета. И вот почему38-е место в плацкарте - лучшее: опытные путешественники всегда берут верхнюю боковую полку у туалета. И вот почему прогород Тридцать восьмое. Верхняя боковая. Самое последнее место в вагоне, впри ...

Как не остаться без машины  8 главных ошибок водителей при заморозкахКак не остаться без машины — 8 главных ошибок водителей при заморозках Ошибка №1. Слабая АКБ Изношенный аккумулятор — ненадежный спутник даже летом. Зи ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях