Козленок не пахнет. Как приготовить оригинальное горячее блюдо на праздник

Козленок не пахнет. Как приготовить оригинальное горячее блюдо на праздник

На Новый год часто хочется попробовать что-нибудь новое и необычное. А еще мы вспоминаем, что наступает год Лошади, желательно не ставить на стол конину (хоть она и редкий гость на наших столах), а еще — говядину. Баранину любят далеко не все, свинина и курица уже надоели... Зато можно попробовать приготовить козленка. У него нежное мясо, немного похожее на говяжье, немного — на баранье. К тому же правильно приготовленная козлятина получается очень нежной, жуется губами, как подтверждают эксперты. Своими секретами приготовления, а также выбора хорошей козлятины поделились с aif.ru московские шеф-повара.Как выбиратьКозлятина — в магазинах гость очень редкий, за ней нужно идти на рынок или к знакомому фермеру. Олег Кусов, шеф-повар бара BRODO, считает, что заказ у фермера — самый правильный вариант покупки козлятины.«Лучше просить молодого козленка и не филе, а кусок с косточками, так мясо будет сочнее, — рекомендует шеф. — Насчет предпочтительной части... Ребра, лопатка, задняя ножка, седло. Хотя животное небольшое, и особенно с выбором частей не разбежишься».Есть проблема при выборе козлятины — важно купить мясо без характерного запаха. «Запах зависит от многих факторов, — отмечает...
05:00, 23.12.2025
Сообщает источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Вильфанд: горячее солнце защищает европейскую часть России от холодовВильфанд: «горячее» солнце защищает европейскую часть России от холодов Настоящее лето пока никак не наступает. Однако могло быть ещё хуже, заявил научн ...

Чеснок родной  блюдо азиатское: этот суп из стрелок пахнет Востоком и щекочет аппетитЧеснок родной — блюдо азиатское: этот суп из стрелок пахнет Востоком и щекочет аппетит Азия славится своими необычными блюдами, подчас с довольно оригинальным составом ...

Чеснок с яйцом  блюдо на отлично: попробуйте приготовить стрелки так  вам точно придется по вкусуЧеснок с яйцом — блюдо на отлично: попробуйте приготовить стрелки так — вам точно придется по вкусу Чесночные стрелки с яйцом и помидорами ーвкусное и полезное блюдо, которое замени ...

Татарские пирожки с гречкой и мясом: необычная форма и сочная начинка  попробуйте горячее угощение для сытного столаТатарские пирожки с гречкой и мясом: необычная форма и сочная начинка — попробуйте горячее угощение для сытного стола Сытные пирожки с мясом и гречкой по-татарски — не только вкусное, и симпатичное ...

Груши в пряном соусе  блюдо на стыке гастрономических миров: попробуйте приготовить и решите сами  закуска это или десертГруши в пряном соусе — блюдо на стыке гастрономических миров: попробуйте приготовить и решите сами — закуска это или десерт Если сладкие груши в пряном соусе кажутся странным угощением с несочетаемыми вку ...

Дети военных получат бесплатное горячее питание в школах ПятигорскаДети военных получат бесплатное горячее питание в школах Пятигорска Дума Пятигорска утвердила дополнительные меры социальной поддержки для семей вое ...

14 июля  особый праздник Летние Кузьминки: что это за праздник, строгие запреты14 июля — особый праздник Летние Кузьминки: что это за праздник, строгие запреты Ежегодно 14 июля православные вспоминают святых братьев Косму и Дамиана, пострад ...

Как приготовить жареные кабачки: один секрет, который сделает ваше блюдо самый вкуснымКак приготовить жареные кабачки: один секрет, который сделает ваше блюдо самый вкусным Кабачки — это летняя классика. Жарим, тушим, фаршируем, пускаем в оладьи и рагу. ...

УГЗ Уфы: горячее водоснабжение отключено в 16 жилых домах, детских садах и школеУГЗ Уфы: горячее водоснабжение отключено в 16 жилых домах, детских садах и школе По данным ведомства, для ликвидации последствий инцидента на месте работает спец ...

Оригинальное учредительное соглашение Apple выставят на аукцион за сумму до $4 млнОригинальное учредительное соглашение Apple выставят на аукцион за сумму до $4 млн Аукционный дом Christie’s 23 января представит на торги оригинальное учредительн ...

Савелий Коростелев: Олимпиада в глобальном плане  это праздник спорта. И когда когото туда не зовут, это какойто фиговый праздникСавелий Коростелев: «Олимпиада в глобальном плане – это праздник спорта. И когда кого‑то туда не зовут, это какой‑то фиговый праздник» Лыжник Савелий Коростелев считает, что российские спортсмены не столкнутся с нег ...

Опубликовано горячее видео финала конкурса AGYM в танцах в ТвериОпубликовано горячее видео финала конкурса «AGYM в танцах» в Твери В Твери завершился третий сезон конкурса «AGYM в танцах». По традиции это уникал ...

Горячее на Новый год 2026: 35 лучших блюд, которые оценят все гостиГорячее на Новый год 2026: 35 лучших блюд, которые оценят все гости Горячие блюда на новогоднем столе — не просто еда, а символ щедрости, семейного ...

Новогодний салат для мужского здоровья: стоит приготовить блюдо Золотая лошадьНовогодний салат для мужского здоровья: стоит приготовить блюдо Золотая лошадь В передаче «Жить здорово!» телеведущая Елена Малышева раскрыла россиянам пользу ...

Салаты, закуски, горячее: какие рыбные блюда чаще всего приводят к отравлениюСалаты, закуски, горячее: какие рыбные блюда чаще всего приводят к отравлению Новогодние рыбные блюда, особенно с соусами на основе майонеза или сметаны, част ...

Горячее питание подают на рейсах длительностью от 5 часовГорячее питание подают на рейсах длительностью от 5 часов Питание в самолёте остаётся одной из самых обсуждаемых тем среди пассажиров, осо ...

Ножки куриные и бараньи  гости оценят. Готовим горячее на Новый год 2026Ножки куриные и бараньи — гости оценят. Готовим горячее на Новый год 2026 Горячее блюдо на новогоднем столе занимает очень важное место. Конечно, не такое ...

Ранняя Вселенная оказалась горячее, чем предсказывали теорииРанняя Вселенная оказалась горячее, чем предсказывали теории В свежем выпуске Nature астрономы сообщили о необычном открытии — обнаруже ...

Мой верблюд победил: Акинфеев показал оригинальное времяпрепровождение"Мой" верблюд победил": Акинфеев показал оригинальное времяпрепровождение Вратарь и капитан московского ЦСКА Игорь Акинфеев в своем Telegram-канале показа ...

Рок на горячее // Кочегар легендарной котельной Камчатка выпустил мемуары о Викторе Цое и других музыкантахРок на горячее // Кочегар легендарной котельной «Камчатка» выпустил мемуары о Викторе Цое и других музыкантах В ряду книг о ленинградских рок-музыкантах появилась еще одна — «Время "Камчатки ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях