Ужасно вкусно. Врач-инфекционист рассказала, как не заболеть ботулизмом

Ужасно вкусно. Врач-инфекционист рассказала, как не заболеть ботулизмом

Скоро Новый год. Хозяйки достанут из погребов, с балконов и из прочих укромных уголков разную вкусную снедь, долго ожидавшую своего часа. Не опасны ли эти домашние заготовки?Наш эксперт — врач-инфекционист взрослого инфекционного отделения Пушкинской клинической больницы Анастасия Романова.Ботулизм происходит от латинского слова «колбаса». Заболевание известно ещё с IX–X веков, тогда его связывали с употреблением кровяной колбасы. Впрочем, смертельно отравиться можно не только мясной пищей.Без доступа воздухаБотулизм — это нейроинфекция. Её возбудитель — бактерия Clostridium botulinum, которая живёт в почве и в принципе не опасна. В подавляющем большинстве случаев страшен не сам микроб, а смертельно ядовитый нейротоксин, который вырабатывает эта бактерия, когда находится в безвоздушном пространстве. Хотя мы привыкли думать, что ботулизм может возникать только в банках, плотно укупоренных крышками, на самом деле потенциально опасны и другие виды продуктов. У всех на памяти недавняя история, когда жители столицы массово заболели ботулизмом, съев фасоль из вакуумной упаковки. Ведь та самая бактерия может размножаться в любых анаэробных условиях. Смертельная лотереяОпасность ботулизма...
03:55, 13.12.2025
Сообщает источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Ужасно и неприятно: Симоньян рассказала о своих съемках в фильме Кеосаяна"Ужасно и неприятно": Симоньян рассказала о своих съемках в фильме Кеосаяна Супруга режиссера Тиграна Кеосаяна Маргарита Симоньян в своем telegram-канале от ...

В США более 50 младенцев заразились ботулизмом из-за детской смесиВ США более 50 младенцев заразились ботулизмом из-за детской смеси По данным Управления по контролю за пищевыми продуктами и лекарствами США (FDA), ...

Готовая беда: дело о массовом заражении ботулизмом дошло до судаГотовая беда: дело о массовом заражении ботулизмом дошло до суда Фигурантам, причастным к смерти двух и отравлению еще 350 человек, грозит до 10 ...

В США десятки младенцев заразились ботулизмом после употребления детской смесиВ США десятки младенцев заразились ботулизмом после употребления детской смеси Число младенцев в США, у которых выявлен или подозревается ботулизм после употре ...

В Подмосковье восемь человек заразились ботулизмом после употребления кониныВ Подмосковье восемь человек заразились ботулизмом после употребления конины В деревне Холуденево Раменского городского округа Подмосковья произошла вспышка ...

Смерть на районе // Будут судить предпринимателей, заразивших москвичей ботулизмомСмерть на районе // Будут судить предпринимателей, заразивших москвичей ботулизмом В суд направлено уголовное дело о производстве и реализации пищевой продукции из ...

Коммерсантъ: ставшую причиной заражения ботулизмом фасоль проверяли только на вкус«Коммерсантъ»: ставшую причиной заражения ботулизмом фасоль проверяли только на вкус Фасоль для «Кухни на районе», которая стала причиной массового заражения ботулиз ...

Как зимой проветривать квартиру, чтобы не заболетьКак зимой проветривать квартиру, чтобы не заболеть Зима – время вечного конфликта предпочтений: одним постоянно холодно, они боятся ...

Праздники под угрозой: как не заболеть в последние дни уходящего годаПраздники под угрозой: как не заболеть в последние дни уходящего года До Нового года остается совсем немного, но вместе с праздничной суетой растет и ...

Как в период вирусов не заболеть ОРВИ или гриппом повторноКак в период вирусов не заболеть ОРВИ или гриппом повторно Сколько раз в год нормально болеть ОРВИ? В России сохраняется уровень сезонной з ...

Как не заболеть гриппом в праздники: советы Роспотребнадзора ЯНАОКак не заболеть гриппом в праздники: советы Роспотребнадзора ЯНАО В период праздничных дней Роспотребнадзор по ЯНАО разместил рекомендации по проф ...

Можно ли заболеть после купания в проруби на КрещениеМожно ли заболеть после купания в проруби на Крещение Почему люди ныряют в ледяную воду на Крещение и не заболевают? Каждый январь соц ...

Профилактика диабета: как повысить свои шансы не заболетьПрофилактика диабета: как повысить свои шансы не заболеть Вместе с национальным проектом «Продолжительная и активная жизнь» рассказываем, ...

Ученые объяснили, почему простудой нельзя заболеть из-за холодаУченые объяснили, почему простудой нельзя заболеть из-за холода Холодная погода сама по себе не вызывает простуду или грипп, однако создает усло ...

Врач опровергла популярные мифы о том, чем можно заболеть на холодеВрач опровергла популярные мифы о том, чем можно заболеть на холоде 18 января — Всемирный день снега. Какие опасности таит в себе снежное время года ...

Гонконгский грипп 2025: симптомы, лечение, вакцина и как не заболетьГонконгский грипп 2025: симптомы, лечение, вакцина и как не заболеть Симптомы гонконгского гриппа у взрослых и детей, как лечить, чем опасен штамм A( ...

Врач объяснил, можно ли заболеть, выпив холодный алкогольВрач объяснил, можно ли заболеть, выпив холодный алкоголь Употребление любых холодных напитков, включая алкоголь, может спровоцировать про ...

Ученые рассказали, почему простудой нельзя заболеть из-за холодаУченые рассказали, почему простудой нельзя заболеть из-за холода Сама по себе холодная погода не является причиной простудных заболеваний или гри ...

Главное  не заболеть. Эльвира Эберг  о планах на рождественские каникулы«Главное — не заболеть». Эльвира Эберг — о планах на рождественские каникулы Олимпийская чемпионка 2022 года по биатлону шведская биатлонистка Эльвира Эберг ...

Врач Крючков: риск заболеть в морозную погоду возрастаетВрач Крючков: риск заболеть в морозную погоду возрастает Врач-иммунолог, кандидат медицинских наук Николай Крючков рассказал, что риск за ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях