Запекаю картошку новым методом - рецепт все подруги разобрали на праздничный стол: кремовая внутри, румяная хрустящая снаружи

Запекаю картошку новым методом - рецепт все подруги разобрали на праздничный стол: кремовая внутри, румяная хрустящая снаружи

прогород Запечённая картошка — она либо сухая внутри при чудной корочке, либо сыроватая под румяной бронёй. Знакомо? Есть один метод, который ломает систему. Он гарантирует две вещи: хрустящую, золотистую, рельефную оболочку и нежнейшую, почти кремовую начинку. Рецепт мгновенно разобрали все подруги — теперь это must-have любого праздничного стола. Фишка метода: не запекать, а преобразовывать Весь фокус не в температуре или времени, а в предварительной подготовке. Картофель среднего размера хорошенько моют, а потом… варят. Всего 3-4 минуты в кипящей воде. Но не просто так, а с умом. Во-первых, воду нужно посолить. Во-вторых, картофелины опускают именно в холодную воду и затем доводят до кипения. Почему? Чтобы прогрев был равномерным, а крахмал успел правильно клейстеризоваться. Если бросить в кипяток, снаружи будет каша, а внутри — сырая серединка. После этой короткой банной процедуры картошку сливают. И вот тут главный момент: её нужно быстро, пока она тёплая и податливая, слегка расплющить. Не в лепёшку, а так, чтобы она треснула, раскрылась, но не развалилась. Можно надавить ладонью, доской, дном кружки. Получаются такие причудливые «картофельные розочки» с рваными краями. Почем...
09:11, 12.12.2025
Сообщает источник: progorod58.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Картошку теперь запекаю только так: 1 секрет с фольгой  хрустящая корочка и нежная внутри за 40 минутКартошку теперь запекаю только так: 1 секрет с фольгой — хрустящая корочка и нежная внутри за 40 минут Почему этот метод изменил домашнюю кулинарию Запеченный картофель — блюдо, котор ...

Кабачки летом не жарю и не запекаю: быстрая закуска к мясу за 15 минут - гости всегда просят рецептКабачки летом не жарю и не запекаю: быстрая закуска к мясу за 15 минут - гости всегда просят рецепт Кабачки летом не жарю и не запекаю: быстрая закуска к мясу за 15 минут - гости в ...

Ил-114-300 с полностью российским салоном показали внутри и снаружиИл-114-300 с полностью российским салоном показали внутри и снаружи Ил-114-300 прибыл в Жуковский для подготовки к Wings India, о чем сообщает пресс ...

Снаружи  Союз, внутри  Останкино. Где снимали фильм ЧародеиСнаружи — «Союз», внутри — «Останкино». Где снимали фильм «Чародеи» В СССР постоянно снимали новогодние фильмы, но не все они пережили своё время — ...

Xiaomi 15S Pro разобрали: детали каких фирм установлены внутриXiaomi 15S Pro разобрали: детали каких фирм установлены внутри Xiaomi представила флагманский смартфон 15S Pro, первый с собственным чипом XRIN ...

Lada Iskra Пантера прибивают к дилерам: машины показали внутри и снаружиLada Iskra «Пантера» прибивают к дилерам: машины показали внутри и снаружи К дилерам начали поступать новые Lada Iskra в эффектном чёрном цвете «Пант ...

Lada Iskra Пантера прибыли к дилерам: машины показали внутри и снаружиLada Iskra «Пантера» прибыли к дилерам: машины показали внутри и снаружи К дилерам начали поступать новые Lada Iskra в эффектном чёрном цвете «Пант ...

В Дубае открылся самый высокий отель в мире  как он выглядит снаружи и внутриВ Дубае открылся самый высокий отель в мире — как он выглядит снаружи и внутри В столице ОАЭ открылся Ciel Dubai Marina – отель, который занял первую строчку в ...

Это может быть мениск: если боль в колене располагается снаружи или внутриЭто может быть мениск: если боль в колене располагается снаружи или внутри Доктор Филатов раскрыл россиянам в своем телеграм-канале, почему может болеть ко ...

Простой рецепт с вау-эффектом: пюре из цветной капусты заменяет картошку и радует легкостью и нежной текстуройПростой рецепт с вау-эффектом: пюре из цветной капусты заменяет картошку и радует легкостью и нежной текстурой Пюре из цветной капусты – идеальный гарнир к мясу, рыбе или овощам на гриле. В н ...

Редчайшие Lada Iskra SW Фламенко прибыли к дилерам: машины показали внутри и снаружиРедчайшие Lada Iskra SW «Фламенко» прибыли к дилерам: машины показали внутри и снаружи АвтоВАЗ продолжает наращивать поставки разных версий нового автомобиля Lada Iskr ...

Больше слоев  ярче удовольствие: этот пирог тает внутри и хрустит снаружиБольше слоев — ярче удовольствие: этот пирог тает внутри и хрустит снаружи Слоеный мясной пирог с баклажанами и грибами – блюдо для сытного ужина. Отварная ...

Больше никакой вони от ног и ботинок - узнала про копеечное средство от потливости - обрабатываю обувь внутри и снаружиБольше никакой вони от ног и ботинок - узнала про копеечное средство от потливости - обрабатываю обувь внутри и снаружи pxhere.com Запах. Тот самый, который въедается в обувь, предательски витает в пр ...

Свердловским зекам накроют праздничный стол  что в менюСвердловским зекам накроют праздничный стол — что в меню В исправительной колонии №2 Екатеринбурга для осужденных подготовили специальное ...

Что приготовить на Рождество: традиционные блюда на праздничный столЧто приготовить на Рождество: традиционные блюда на праздничный стол Что приготовить для семьи в Рождественский Сочельник? А какие блюда приготовить ...

Внутри  пустота, снаружи  румянец: балканский сомун легко заменит привычный хлеб на вашем столе  и удивит гостейВнутри — пустота, снаружи — румянец: балканский сомун легко заменит привычный хлеб на вашем столе — и удивит гостей Хрустящая лепешка, золотистая снаружи и абсолютно полая внутри. Это сомун – кули ...

Протоиерей Потокин рассказал, как организовать праздничный стол в РождествоПротоиерей Потокин рассказал, как организовать праздничный стол в Рождество Праздничный стол в Рождество каждый организует так, как может. Однако не стоит у ...

Гастроэнтеролог Кашух советует не садиться за праздничный стол голоднымиГастроэнтеролог Кашух советует не садиться за праздничный стол голодными Новогодняя ночь — настоящее испытание для пищеварительной системы. Обилие жирных ...

Праздничный стол превращает калории в шаги  индекс WeWardПраздничный стол превращает калории в шаги — индекс WeWard Праздничный стол часто кажется "калорийной ловушкой", но новые расчёты показываю ...

Праздничный слоеный салат с говядиной: простой рецепт и сбалансированный вкусПраздничный слоеный салат с говядиной: простой рецепт и сбалансированный вкус Слоеные салаты не только привлекательны внешне, но и считаются прекрасным способ ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях