Зачем банки с заготовками переворачивают крышками вниз?

Зачем банки с заготовками переворачивают крышками вниз?

Овощи и фрукты важно не только правильно засолить, но и закатать, а потом охладить, чтобы заготовки хранились очень долго.Правильное обращение с банками после закатки — важный этап. Многие хозяйки переворачивают закатанные банки крышками вниз и укутывают их теплыми одеялами или полотенцами. И делают так не случайно. Эти действия имеют научное обоснование и играют решающую роль в качестве и безопасности заготовок.Зачем переворачивать?После того как банка закатана, ее переворачивают крышкой вниз. Этот прием выполняет несколько важных функций. Во-первых, это проверка герметичности закатки. Если крышка негерметична, содержимое начнет подтекать, видны будут пузырьки воздуха, идущие от крышки. И можно сразу заметить дефект и закатать банку заново.Во-вторых, при переворачивании горячий маринад или сироп соприкасается с крышкой и дополнительно стерилизует её изнутри. Это особенно важно, поскольку именно крышка является наиболее уязвимым местом, с точки зрения возможного проникновения микроорганизмов.В-третьих, горячая жидкость, соприкасаясь с резиновой прокладкой крышки, способствует лучшему прилеганию уплотнителя к стеклу, что улучшает прилегание крышки к банке. Под воздействием высокой т...
17:44, 02.07.2025
Сообщает источник: aif.ru  
Рубрика: «Главные новости»   Поделитесь: Поделиться новостью в Facebook Поделиться новостью в Twittere Поделиться новостью в VK Поделиться новостью в Pinterest Поделиться новостью в Reddit

Как и зачем банки перестраивают отделения под людей, а не под очередиКак и зачем банки перестраивают отделения под людей, а не под очереди Цифровизация сделала очереди и операционные залы избыточными, но не отменила пот ...

Россиянам объяснили, зачем банки обяжут привязывать счета клиентов к ИННРоссиянам объяснили, зачем банки обяжут привязывать счета клиентов к ИНН Намерение ЦБ России обязать кредитные организации привязать индивидуальный номер ...

Почему акулы замирают, когда их переворачивают Вековая тайна разгаданаПочему акулы замирают, когда их переворачивают? Вековая тайна разгадана Множество животных используют удивительные стратегии выживания, и одна из самых ...

Неожиданные лайфхаки переворачивают представления о заточке ноже  бытовые мелочи справляются лучше профинструментовНеожиданные лайфхаки переворачивают представления о заточке ноже — бытовые мелочи справляются лучше профинструментов Восстановить остроту кухонных ножей можно без специальных инструментов, использу ...

Кержаков о футбольных школах: Дети стали выпускаться заготовками: беги прямо, влево, вправо. Требуют делать так, как считают правильным  это ограничиКержаков о футбольных школах: «Дети стали выпускаться заготовками: беги прямо, влево, вправо. Требуют делать так, как считают правильным – это ограничивает в импровизации» Бывший нападающий «Зенита» и сборной России Александр Кержаков считает, что футб ...

Банки держат дистанцию // Как банки меняют свои мобильные приложения в условиях санкцийБанки держат дистанцию // Как банки меняют свои мобильные приложения в условиях санкций В развитии дистанционных каналов обслуживания российские банки намерены выйти на ...

Банки не хотят давать максимальные ставки по вкладам, цены на жилье в России снижаются. Обзор Банки.руБанки не хотят давать максимальные ставки по вкладам, цены на жилье в России снижаются. Обзор Банки.ру ???? Как сейчас получить максимальную ставку по вкладу в российских банках, разб ...

Банки и маркетплейсы поспорили о конкуренции: хронология, мнения, последствия // Банки предложили запретить маркетплейсам инвестировать в скидкиБанки и маркетплейсы поспорили о конкуренции: хронология, мнения, последствия // Банки предложили запретить маркетплейсам инвестировать в скидки Руководители пяти крупнейших банков направили обращение в Госдуму с предложением ...

Банки в бешенстве из-за ценовой политики маркетплейсов // Крупные российские банки уточнили позицию по запрету скидок на маркетплейсахБанки «в бешенстве» из-за ценовой политики маркетплейсов // Крупные российские банки уточнили позицию по запрету скидок на маркетплейсах Главы пяти крупнейших банков направили обращение в Госдуму с предложением запрет ...

Гурцкая  о Зените: Спустился на две лестницы внизГурцкая – о «Зените»: «Спустился на две лестницы вниз» Российский футбольный агент Тимур Гурцкая дал комментарий на тему событий, проис ...

Крупные криптовалюты потянули рынок внизКрупные криптовалюты потянули рынок вниз Влияние на рынок:3Картина рынкаКапитализация крипторынка провалилась на 2.7% до ...

Цены на новые автомобили пошли внизЦены на новые автомобили пошли вниз Из-за низкого спроса и больших складских запасов продавцам приходится идти на ус ...

ЦБ может пересмотреть прогноз ключевой ставки внизЦБ может пересмотреть прогноз ключевой ставки вниз Регулятор также представит прогноз на 2028 год, сообщил зампредседателя Банка Ро ...

Как сдвинуть виджеты на экране блокировки iPhone внизКак сдвинуть виджеты на экране блокировки iPhone вниз Apple продолжает прокачивать локскрин на iPhone, и в iOS 26 появилась новая опци ...

Медведев: наш футбол отличается от топ-лиг Европы, но он вниз не скатилсяМедведев: наш футбол отличается от топ-лиг Европы, но он вниз не скатился Председатель совета директоров петербургского «Зенита» Александр Медведев оценил ...

На Мосбирже курс рубля к юаню слегка корректируется внизНа "Мосбирже" курс рубля к юаню слегка корректируется вниз На "Московской бирже" утром во вторник рубль слегка дешевеет к юаню в рамках кор ...

Как перенести вниз адресную строку в Google Chrome на AndroidКак перенести вниз адресную строку в Google Chrome на Android Google анонсировала обновление для браузера Chrome. Теперь владельцы Android-сма ...

Зеленый покраснел // Курс доллара пошел вниз в России и в миреЗеленый покраснел // Курс доллара пошел вниз в России и в мире Курс доллара на мировом рынке откатился к значениям трехмесячной давности. Инвес ...

Впервые за долгое время цены на овощи для борща пошли внизВпервые за долгое время цены на овощи для борща пошли вниз Цены на привычные овощи для домашнего борща в 2025 году заметно снизились, и это ...

Аксаков: вкладывать деньги в ипотеку выгоднее, когда ставки пойдут внизАксаков: вкладывать деньги в ипотеку выгоднее, когда ставки пойдут вниз Вкладывать деньги в ипотеку выгоднее, когда ставки пойдут вниз. Об этом в интерв ...

WWW.VSMI.DAY Поиск в новостях